Jod

Jod je važan mineral i nalaz se u malom broju namirnica. Baš iz ovog razloga ljudi širom sveta pate od nedostatka ovog minerala u organizmu. Prirodno se može naći u središtu zemlje, okeanskim vodama, i morskim biljkama.

Jod se smatra neophodnim mineralom za naše telo, a najveća lako dostupna koncentracija se može naći u jodiranoj soli. Ovaj mineral igra vitalnu ulogu u zdravlju štitnih žlezda (potpomaže lečenju karcinoma štitne žlezde I upravlja prekomerno aktivnom žlezdom), potpomaže zdravlju srca, I još mnogo toga. Jod je izuzetno važan u trudnoći, jer je unos tokom trudnoće povezan sa razvojem mozga kod fetusa. Pored toga ima I neurološke koristi jer može poboljšati funkciju mozga tokom detinjstva. Jod povezujemo I sa zdravom porođajnom težinom.

Napomena: Ukoliko vaš lekar ne utvrdi da imate nedostatak joda, uzimanje suplemenata bez saveta sa lekarom može izazvati zdravstvene probleme. Pored svega ovoga jod se koristi I za dezinfekciju vode, za zaštitu od nuklearnog zračenja, kao i pri lečenju infekcija tako što ubija bakterije kod manjih posekotina I ogrebotina. Ovo je tabela dnevne količine unosa ovog mineral. Bebe 0-6 meseci 110mcg Bebe 7 -12 meseci 130mcg Deca 1-8 godina 90mcg Deca 9-13 godina 120mcg 14+ godina 150mcg Trudnice 220mcg Dojilje 290mcg Hrana sa najvećom koncentracijom joda su morske alge, bakalar, mlečni proizvodi, tunjevina, škampi i jaja. Pored toga, većina kuhinjske soli je jodirana, pružajući jednostavan način dodavanja joda u obroke. Morske alge Određene morske alge u jednom listu sadrže čak 2884 mcg joda. Bakalar 85 grama bakalara ima oko 63–99 mcg Jogurt Šolja jogurta obezbeđuje oko polovinu preporučeno dnevne količine Mleko Jedna šolja mleka može da obezbedi više od polovine dnevne doze, a neko mleko I punu dnevnu dozu joda. Jodirana so 1/4 kašičice jodirane soli sadrži oko 71mcg joda. So takođe sadrži I natrijum Škampi Oko 80gr škampi sadrži oko 35mcg joda, što je oko 20% dnevnog unosa Tuna Ribe sa više masti imaju manje količine joda. S obzirom na to da je tuna masnija riba, količina joda koja se nalazi u njoj manja je od mršavijih vrsta ribe, poput bakalara. Oko 80gr ove ribe sadrži 17mcg joda, sto je oko 10% dnevnog unosa. Jaja U proseku jedno veliko jaje sadrži 24 mcg joda ili 15% dnevne vrednosti 9.suve šljive Pet suvih šljiva daje 13 mcg joda ili oko 10% dnevne vrednosti Navedene namirnice nisu samo izvor joda, već su i vrlo hranljive i lako se dodaju u vašu svakodnevnu rutinu.