Batat
- Kašika&Kašica
- May 23, 2021
- 2 min read
Batat je slatko, skrobno povrće koje se uzgaja širom sveta. Bogat je vitaminima, mineralima, antioksidantima i vlaknima i tako pruža brojne zdravstvene benefite.
100gr pečenog batata sadrži
Batat je bogat antioksidantima koji štite telo od slobodnih radikala koji mogu biti povezani sa hroničnim bolestima poput raka, bolesti srca I starenja. Antioksidanti zajedno sa vlaknima korisni su za zdravlje creva.
Batat je neverovatno bogat Beta karotenom. 100g pečenog batata sa ljuskom sadrži više od 4 puta veću količinu beta karotena od preporučene dnevne količine. Beta karoten je bitan jer se u našem telu pretvara u Vitamin A, koji utiče na sprečavanje gubitka vida I poboljšava zdravlje očiju. Pored toga ovaj vitamin je od izuzetnog značaja za zdrav imunološki sistem i održavanje zdravih sluzokoža.
Često ćete čuti i pročitati da je batat dobar za osobe koje imaju dijabetes. Da to je istina, ali opet moramo znati da su način pripreme I količina porcije veoma bitni, kao i koju vrstu batata jedemo.
Postoje različite vrste batata: narandžansti, ljubičasti I japanski - beli batat.
1. Nama najpoznatiji narandžanski batat, u poređenju sa običnim krompirom, sadrži više vlakana, I samim time ima niži glikemijski indeks, što ga I čini zdravijom opcijom za ljude sa dijabetesom.
2. Ljubičasti batat ima niži glikemijski indeks od narandžanstog. Pored hranljivih sastojaka, ova vrsta batata sadrži I antocijanine, jedinjenja koja pomažu pri regulisanju gojaznosti I dijabetesa tipa 2.
3. Japanski batat u sebi sadrži jedinjenje koje značajno može da smanji nivo glukoze I holesterola u krvi.
Batat može da se pripremi I u slatkim I u slanim jelima, I tako je česta opcija u ishrani mnogih.
Glavni obrok
Kašica
Comments