Cink

Uloga cinka je poprilično jednostavna, potreban nam je da bi ostali zdravi. Cink pomaže imunološkom sistemu u borbi protiv virusa i bakterija, a takođe je neophodan u toku trudnoće i ranog razvoja dece.

Preporučena dnevna vrednost ovog minerala za muškarce je 11mg, za žene 8mg, dok je trudnicama i dojiljama potrebna veća količina dnevnog unosa, 12mg.

Vaše telo ne zadržava ovaj mineral, pa je tako poželjno da se unosi svakodnevno.

Primer namirnica bogatih cinkom:

Meso je odličan izvor cinka. 100gr sirove govedine sadrži oko 8mg cinka, što je 44% dnevne potrebe. Budite oprezni sa unošenjem veće količine prerađenog mesa, jer je povezano sa povećenim rizikom od srčanih bolesti. Međutim dokle god unos prerađenog mesa svedete na minimum i konzumirate neprerađeno crveno meso, ne morate se brinuti o ovim nuspojavama.

Školjke su niskokalorične i odličan izvor cinka. Ostrige sadrže najveću količinu cinka, pa tako u 6 srednjih ostriga može se naći oko 32mg, što čini 291% dnevne potrebe. Manji školjkaši poput škampi, na 100 gr sadrže 14% dnevne potrebe. Ukoliko ste trudni, proverite da li su školjke dobro skuvane kako biste izbegli trovanje hranom.

Mahunarke poput leblebije, sočiva i pasulja, sadrže značajnu količinu cinka. Međutim mahunarke sadrže i fitate, što znači da se cink iz njih ne apsobuje toliko dobro kao cink iz životinjskih proizvoda. Mahunarke su bitan izvnor cinka za osobe koje prate vegansku ishranu. 100gr kuvanog sočiva sadrži samo 12% dnevne potrebe.

Susam seme i bundevino seme su zdrav dodatak vašoj ishrani, a mogu vam pomoći u povećanju unosa cinka. Neke semenke sadrže u sebi više cinka od drugih, pa tako na primer susamovo seme sadrži 7,2mg u 100gr, što je 48% dnevne potrebe, a bundevino seme sadrži 10,3mg u 100gr što je 69% dnevne potrebe. Njih u ishranu možete ukljuičiti tako što će vam biti dodatak salati, jogurtu, hlebu, itd.

Kikiriki, indijski orah, badem dobar su izvor cinka, pa tako 28gr indijskog oraha sadrži 15% dnevne potrebe.

Mlečni proizvodi kao što su mleko i sir sadrže veliku količinu bioraspoloživog cinka, što znači da većinu cinka u ovoj hrani može da apsorbuje vaše telo. U 100gr čedar sira nalazi se 28% dnevne potrebe, dok u šolji mleka oko 9%.

Jaja , 1 jaje sadrži oko 5% dnevne potrebe.

Crna čokolada u sebi sadrži odrđenu količinu cinka. Iako 100gr čokolade sadrži čak 600 kalorija, ono u sebi ima cak 30% dnevne potrebe cinka.

Cink je neophodan mineral. Najbolji način da osigurate dovoljan unos ovog minerala je da u ishranu uvrstite namirnice bogate ovim mineralom. Ukoliko smatrate da ne unosite dovoljnu količinu, konsultujte se sa doktorom oko uzimanja određenih suplemenata.