Posni kolač sa kakaom

Kao mala, pa do skoro, za mene posni kolači bili su sini suvi kolačići, žerbo kocke i slično. Nemojte da me pogrešno shvatite, ja te kolačiće obožavam, ali falilo mi je nešto zaista čokoladno za svaki post.

Jednog dana naišla sam na ovaj recept, malo ga izmenila, nešto dodala, nešto izbacila i kada sam probala...pa morate i vi da probate da biste shvatili o čemu pričam.

Bilo je to veliko iznenađenje da posni kolač može da bude toliko sočan i ukusa, toliko da ga pravimo veoma često.

Vreme pripreme: 15 min

Ukupno potrebno vreme: 1h

Potrebno:

200gr brašna

150gr šećera

½ kašičice soli

1 prašak za pecivo

20gr kakao praha

2 kašičice ekstrakta od vanile

1 kašičica belog sirćeta

320ml vode

50gr kokos ulja na sobnoj temperaturi

Glazura:

100gr čokolade

1kašičica kokos ulja

2 kašike vode

Priprema:

Zagrejati rernu na 170C.

U posudu pomešati suve sastojke brašno, šećer, kakao, pašak za pecivo, so.

U dublju posudu izmešati sirće, ekstrakt od vanile, vodu i kokosovo ulje. Ovo dobro umutiti. Dodati suvu smesu i mutiti dok se ne sjedini.

Kalup veličine 30cm x 10cm (može i kraći kalup, onda će biti višlji kolač), prethodno malo nauljiti kako bi se pek papir zalepio. Sipati smesu.

Peći 40-45 min na 170C

Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi, za to vreme spremiti glazuru(ovo je opciono, može a ne mora).

U šerpicu 2 kašike vode sa 1 kašičicom ulja i 100gr čokolade, na tihoj vatri mešati dok se čokolada ne istopi.

Preliti preko kolača. Posuti po kolaču malo kokosa kao dekoraciju.

Prijatno!