Vanilice

Kada pomislim na vanilice, setim se slave Svetog Jovana. Slavu koju su slavili baka i deka, i slava koju sam preuzela kada sam se udala. Vanilice su kolačić koji se redovno nađe na slavkom stolu, i deo je različitih veselja.

Recept za vanilice je jedan od onih koji se najčešće traze na internetu, jer svi volimo taj osećaj kada se vratimo u detinjstvo. Po starim receptima vanilice se prave sa mašću, jer je našim prabakama i bakama ova namirnica bila pristupačnija, dok smo danas u receptima mast zamenili puterom.

Ovo je recept koji sam ja nasledila od moje mame, a od koga ga je ona dobila, zaista ne znamo.

Potrebno:

300gr brašna

180gr putera

120gr šećera u prahu

1 kesica vanil šećera

1 kašičica cimeta

3 kašike mleka

100 gr mlevenih lešnika

domaći pekmez od kajsija za nadev

šećer u prahu za posipanje

Postupak:

Brašno i prašak za pecivo pomešati. U tu smesu udrobiti puter koji je bio na sobnoj temperaturi. Dodati šećer, vanil šećer, cimet i mleko. Umesiti testo i ostaviti u frižider da odstoji pola sata- Razviti testo na debljinu od 0.5cm i seći modlom.

Cvetiće peći na 180C 10-13 min tek toliko da malo porumene. Kada su pečei cvetiće izvaditi na mrežicu, jer ovo sprečava da se napare od toplote. Kada se malo ohlade filovati, preklopiti i umakati u šećer u prahu.

Priajtno!