Čorba od sočiva

Postoje četiri kategrije sočiva, braon, zeleno, crveno i žuto i crno sočivo koje je inače sitnije od ostalih i najčešće se koristi za salate.

Kada pogledamo nutritivnu vrednost sočiva, sočivo je bogato gvožđem i to ga čini bitnom namirnicom u ishrani, za odrasle decu ali i za bebe.

Postoje razni saveti kako kuvati sočivo, iskreno ja ga kuvam isto kao i pasulj. Potopim ga ujutru da bih ga kuvala posle podne.

Priprema: 15 min

Kuvanje: 30 min

Potrebni sastojci:

Par čenova belog luka

3 velike šargarepe

2 kašike maslinovog ulja

150 gr crvenog sočica

750ml vode

Priprema:

Sočivo oprati, potopiti u vodu i ostaviti da odstoji. Izdinstati beli luk i šargarepu. Dinstati na tihoj vatri dok šargarepa ne omekša. Sipati sočivo i vodu. Kuvati 20 min. Smesu izblendirati da se dobije krem čorba. Služiti sa tostom i limunovim sokom.

Prijatno!